ベトナム滞在記③

こんにちは。
藤田です。

ハノイ滞在6日目。
ベトナムに来て初めて、晴れた朝を迎えました。
とはいえ、空は薄い灰色。
真っ青な空にはめぐりあえません。

まあ、これだけ車やバイクが走り、店の煮炊きは炭か練炭という所なので、空気も汚れているのでしょうね(^◇^;)。

さて。
昨日はリェンさんにご自身の大学(お父様が創設された短期大学)の二つのキャンバス(バクニン本校、ハノイ分校)をご案内いただき、その後観光&ショッピングをして、早目に帰宅。
ご家族の夕食に、ご一緒させていただきました。

ベトナムでは親戚が集まるときやホームパーティーの際には、広い土間にゴザを敷いて、車座になって食事をするそうです。

この日は家族の他に親戚や友人、さらに結婚祝いにさまさまな人がで入りし、とてもにぎやかな、アットホームな食事会でした。

ベトナムの食事は、とにかく野菜が多いですね。
空芯菜や小松菜は毎回、炒め物や煮物で。
ハーブ類はサラダとして、欠かせないようです。

また、ブタのハムや香草とひき肉の春巻きもポビュラーな料理だそうです。

昨晩は私のために、ベトナムではお正月だけ食べるごちそうの「生ブタ」を用意してくれました。

ワラ納豆のような大きな包みに入っている生ブタ肉をまずは細長く切り、なんと米ヌカをたくさんまぶして、出来上がり!

あとはお好みの香草で包んでいただきます。
味は、う〜ん、うまく説明できませんがなかなか美味でした^^;。

また、お酒はバーボンや焼酎に似たものを皆さん、ガンガン飲んでいました。
例の、トラの尻尾入り6年熟成のお酒もでましたよ^^;。

そんなこんなで楽しく語らい、皆さんとの距離もグッと近くなった気がしました(#^.^#)。

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